Health Benefits of Tomatoes in Hindi – टमाटर के फायदे

टमाटर (Tomatoes) हम भारतीयों के खाने में बहुत ही महत्वपूर्ण सब्जी होता है। यह खाने में जितना स्वादिष्ट होता है उतना ही सब्जी या चटनी बनाने पर उसका रंग और स्वाद निखर जाता है। टमाटर गर्म जलवायु में होता है। यह करीब 3 या 4 फुट ऊंचा होता है। यह साल में दो बार उपजाया जाता है। टमाटर की स्वादिष्ट चटनी, सॉस, अचार इत्यादि बनते हैं। टमाटर का उपयोग सब्जी के रूप में अत्यधिक किया जाता है लेकिन अपने पौष्टिक गुणों के कारण अब इसकी गणना फलों में भी होने लगी है। टमाटर (Tomatoes) को सलाद के रूप में हम बहुत अधिक प्रयोग करते हैं।

विशेषज्ञों के अनुसार टमाटर (Tomatoes) में सेब और संतरे से भी अधिक पौष्टिक गुणकारी तत्व होते हैं। टमाटर हमारे बहुत सी बीमारियों को दूर करके हमारी त्वचा में निखार लाता है। प्रतिदिन टमाटर का रस पीने से त्वचा के रोग नष्ट हो जाते हैं। टमाटर के रस पीने से हमारी शारीरिक शक्ति और सौंदर्य दोनों में फर्क पड़ता है। लेकिन अगर पेट खराब हो तो टमाटर का सेवन नहीं करना चाहिए, अगर पथरी का शिकायत हो तो उस समय में भी टमाटर का प्रयोग नहीं करना लाभदायक होता है।

टमाटर में पोषक तत्व

टमाटर में Antioxidant तत्व होते हैं और अनेक पोषक तत्व होते हैं – Vitamin C,Vitamin K, Potassium, Folate, Fiber, Protein, Sugar, Beta-Carotene, Lycopene etc. इसमें Calories बहुत कम होता है । इसलिए इसका प्रयोग करने से weight नहीं बढ़ता है ।

Health Benefits of Tomatoes in Hindi

Health Benefits of Tomatoes – टमाटर के फायदे

1 . टमाटर Sunburn से बचाता है

हमारी त्वचा को तेज़ सूरज की किरणों से हानि पहुंचता है, जो हमारी त्वचा को रफ बना देता है और इससे त्वचा रंग भी काला पड़ जाता है। टमाटर के अंदर लाइकोपिन नामक एक Anti-Oxidant होता है। जिससे यह सूरज की किरणों से हमारी त्वचा की रक्षा करता है।

2 . टमाटर मुंह के छाले में अत्यधिक लाभदायक होता है

जिन्हें हमेशा मुंह के छाले की परेशानी होती है उन्हें प्रत्येक दिन कच्चा टमाटर खाना चाहिए । खाने से मुंह के छाले नष्ट हो जाते हैं।

3 . टमाटर से पेट का कृमि समाप्त हो जाता है

प्रातः खाली पेट में 8 से 10 टमाटर काट कर उसमें थोड़ा सा सेंधा नमक और थोड़ी सी काली मिर्च डालकर 1 सप्ताह सेवन करे इससे पेट के कृमि मर जाते हैं।

4 . टमाटर से रतौंधी दूर हो जाता है

टमाटर का रस सुबह- शाम लगातार पीने से रतौंधी दूर हो जाता है।

5 . टमाटर हमारी भूख को बढ़ाता है और शारीरिक प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाता है

टमाटर के रस में सेंधा नमक और सोंठ का चूर्ण मिलाकर पीने से भूख जाग जाती है। इसके अलावा टमाटर के रस में थोड़ा सा नींबू और सेंधा नमक मिलाकर पिया जाए तो भी हमारी भूख बढ़ती है और Immunity पावर भी बढ़ जाता है।

6 . टमाटर त्वचा को soft करता है

टमाटर के दो चम्मच रस में थोड़ा सा नारियल तेल या जैतून का तेल मिलकर स्नान करने से पहले इसे लगाएं । इसे दस मिनट लगाकर छोड़ दें । फिर स्नान करें । यह सर्दी के मौसम में बहुत लाभकारी होता है ।

7 .गर्भवती स्त्रियों की कमजोरी दूर हो जाती है

दिन भर में दो से तीन बार तमाते का रस या जूस पीने से कजोरी निश्चित रूप से दूर हो जाती है । टमाटर में iron का मात्रा बहुत अच्छा होता है इससे गर्भवती स्त्रियों को बहुत लाभ मिलता है ।

8 .टमाटर से ताज़गी और स्फूर्ति आती है

टमाटर के रस या सुप में सेंधा नामक और कालीमिर्च का चूर्ण मिलकर पीने से अत्यंत लाभ मिलता है । इससे कब्जियत भी दूर होता है ।

9.टमाटर नकसीर में भी लाभदायक होता है

टमाटर के 50 ग्राम रस में एक ग्लास पानी मिलाएं उसमें चार पांच बून्द मधु मिलाकर पिएँ ,तुरंत फायदा होगा ।

10 टमाटर से त्वचा स्निग्ध होता है

टमाटर के रस में गुलाब जल और गिल्सरीन मिलाकर चेहरे पर लगाएं । दस से पंद्रह मिंट बाद normal पानी से धो लें ।

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